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Las Almejas

¿QUÉNES SON? 

Son moluscos bivalvos que poseen dos valvas o conchas unidas por un filamento que posibilita su apertura o cierre. Los fondos arenosos de las costas españolas  destacan la almeja fina o de Carril (Ruditapes decussata o Venerupis decussata).

LAS CARACTERÍSTICAS

Son el cuerpo blando protegido por una delgada concha de 3,5 cm de longitud, convexa en el centro y con tonalidades que van desde el gris claro al oscuro con manchas pardas. Al exterior, muestran estrías muy finas semicirculares que se aprecian a simple vista. Carecen de ojos y cerebro, pero disponen de aparato digestivo (boca y recto) y corazón

TIPO DE DESPLAZAMIENTO

Se desplazan abriendo y cerrando sus valvas, tomando impulso de la fuerza que ejercen en el agua.

VARIEDADES

Almeja francesa. Procede del país vecino, exactamente de las regiones de Normandía, Bretaña y La Vendée. De color oscuro y sabor intenso.

Almeja japónica. Costas francesas e inglesas. Debido a su rápido crecimiento es cultivada también en España.

Rubia o listada. La mayor parte procede de Portugal. Con tonalidades rojizas y moradas que las caracterizan, al igual que el zigzagueo de sus líneas concéntricas.

Almeja babosa. Una especie muy delicada.

Almeja de Islandia. Son animales excepcionales ya que pueden alcanzar los 400 años de longevidad y 200 kilos de peso. Habitan en las aguas de este país   

HÁBITAT, ALIMENTACÍON y REPRODUCCÍON

   Las almejas finas y chirlas habitan los fondos arenosos del litoral atlántico. Se pueden encontrar enterradas en la arena de la zona intermareal.

    Su alimento básico es el plancton, ingerido a través de filtración de agua mediante un sifón

   Las almejas son machos o hembras y la fecundación se produce de forma externa. El huevo fecundado da lugar a una larva (véliger) que vivirá durante unas semanas a merced de las corrientes. Cuando alcanza una talla de entre un cuarto y un tercio de milímetro, baja al fondo para enterrarse e iniciar una metamorfosis en la que pierde el órgano natatorio y desarrolla branquias, pasando las valvas larvarias a convertirse en sus futuras conchas.

 PROPIEDADES NUTRITIVAS Y SALUD

    Las vitaminas que están presentes en las almejas principalmente son la B3 o naicina y vitamina A. Entre los minerales destaca la presencia de fósforo, cuadruplicando los niveles de hierro, magnesio o potasio. Este mineral se encuentra directamente relacionado con huesos y dientes.

http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,3037,&r=ReP-23117-DETALLE_REPORTAJES

ANNA SOROKINA

1º Bachillerato de Investigación

Domingo, 13 de Noviembre de 2011 12:25. Autor: Anna Sorokina #. Blog 1º Bachillerato de Investigación

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mariadoloresgago

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