Los alimentos transgénicos

Introducción 

Los alimentos transgénicos son los obtenidos por manipulación genética que contiene un aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniería genética.

 

De esta manera los alimentos transgénicos se convierten en un organismo modificado genéticamente (OMG), ya que hemos introducido un fragmento de ADN de una especie en el ADN de otra.

Riesgos 

Algunas asociaciones ecologistas no consideran adecuados estos alimentos porque conllevan riesgos importantes. Sus razones son:

 

Ø No se conoce su efecto a medio o largo plazo porque se están empezando a usar desde hace poco tiempo.

Ø Podrían causar alteraciones genéticas o reacciones alérgicas en los que los consumen.

Ø Las plantas tratadas genéticamente podrían alterar el equilibrio natural. Los cultivos transgénicos con genes resistentes a herbicidas pueden transferir sus genes a otras plantas silvestres y realizar combinaciones peligrosas. La recombinación de genes entre especies diferentes puede causar nuevas razas que contengan bacterias y virus nocivos.

Ø Las que desarrollan  estas plantas son grandes compañías que de esta forma aumentan su control del mercado de los alimentos y hacen  cada vez más dependientes a los agricultores de ellas.

  

Polémica

La Organización Mundial de la Salud  considera inocuos a los alimentos transgénicos para la salud,no obstante admite que existe un riesgo real de que afecten al medio ambiente.

 

Desde que empezaron a utilizarse (en los setenta se descubrió como cortar y pegar fragmentos de ADN) siempre se ha creado una polémica.

 

Uno de los grandes problemas está en el etiquetado. Las etiquetas deberían decir cómo han sido obtenidos los productos y qué características especiales incorporan frente a los convencionales.


 Elena Ruíz Morgan,4ºESO A

 

Martes, 05 de Enero de 2010 12:51. Autor: Elena #. Blog de 4º ESO

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