Época de recolecta de setas

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El otoño es la estación en la que hacen su aparición en los bosques mediterráneos los hongos.

En muchos lugares del medio rural es tradicional realizar recogidas masivas de setas que se utilizan en multitud de recetas gastronómicas. No se trata de una práctica recomendable para quienes no conozcan a la perfección qué hongo es comestible y cuáles son los venenosos y muy venenosos, incluso mortales para el hombre.

 

En el mes de Noviembre comienza la temporada de recogida de setas en Sierra Espuña con ejemplares de Níscalos o "guíscanos" como se les conoce en la zona, tan apetitosos como estos que vemos en las fotos tomadas en el "campìng Sierra Espuña”.

 

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Si quieres saber más sobre este rico manjar y enterarte de cuáles son los 12 consejos básicos para disfrutarlas sin peligro, consulta www.waste.ideal.es/setas.htm, donde además te ofrecen 7 falsas reglas para que no te confundas.

Estas son algunas de las setas más peligrosas:

La Amanita phalloides, de color amarillo-verdoso

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Las Amanita verna y Amanita virosa, ambas blancas. Las tres afectan al hígado.

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La Cortinarius orellanus, es especialmente peligrosa.

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 Ana Mª Martínez Puerto. 2º Bachillerato B

Martes, 04 de Noviembre de 2008 16:52. Autor: ANA MARÍA MARTÍNEZ PUERTO Bº 2ºB #. Blog de 2º Bachillerato

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