Setas

20080414115623-setas.jpg

Las setas son un conjunto de hongos pluricelulares, hay muchas especies, constan de un sombrero, un anillo, un pie y una volva. El sombrero de las setas puede adoptar varias formas, incluso en la misma especie puede variar a lo largo del tiempo. Suelen crecer en la humedad que proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Unas especies son comestibles y otras son venenosas.La ingestión de sustancias tóxicas presentes en ciertas setas, pueden ir desde molestias gastrointestinales leves hasta la muerte. Dichas toxinas son productos generados por los propios hongos.El envenenamiento por setas suele ocurrir al comer setas salvajes tóxicas erróneamente identificadas como comestibles. Debido a que algunas setas salvajes comestibles y venenosas  son muy parecidas, estos errores suelen deberse a una mala identificación basada en características superficiales. Si vas a comer setas, debes estar seguro de su identificación al 100%.Estas son las indicaciones que se han de tomar cuando se vaya a recoger setas.- Ante la mínima duda, no la coja, si no está seguro de que es comestible, déjela.- No consuma las setas fermentadas, incluso las comestibles, podrían ser indigestas.- No recoja todas las setas, deje siempre algunas para que así se dispersen sus esporas, y en los próximos años siga habiendo setas..- Cortar las setas con navaja, no las arranque para no estropear el micelio subterráneo que en la próxima temporada dará mas setas.- No usar recipientes cerrados, utilizar cestas de mimbre abiertos (si tienen agujeros mejor). porque así reciben el aire y  no fermentan tan rápidamente y puedan resultar indigestas. Nunca utilice bolsas de plástico.- En caso de mínimo malestar o intoxicación, no lo piense acuda rápido al médico

·         SETAS VENENOSAS

 Hay muchas especies de setas venenosas, mas de 200, pero muchas que se piensa que lo son, solamente causan problemas por consumirlas en mal estado, muchas son muy venenosas, una de las mas conocidas y peligrosas es la amanita phalloides. Otra amanita es la muscaria o falsa oronja.

Otros hongos no son tan peligrosos, como el boleto de satanás, o el phallus impudicus, su problema es el mal olor que despide .Algunas de las mas representativas son: ·         Amanita phaloides·         Amanita muscaria·         Boletus satanas·         Lactarius torminosus·         Russula emetica·         Seta de los caballeros ·        

 SETAS COMESTIBLES     Ejemplos:·        Amanita caesarea·        Boletus (edulis)·        Lactarius (niscalo) ·        Marasmius oreades·        Plurotus eringi(seta de cardo)

ANA SERRANO SALINAS - 1ºB- BACHILLERATO

Viernes, 04 de Abril de 2008 11:37. Autor: Ana #. Blog de 1º Bachillerato

Comentarios > Ir a formulario

mariadoloresgago

gravatar.comSandra y Jesica 1ºA

NOS HA PARECIDO MUY INTERESANTE YA QUE NOSOTRAS CONOCIAMOS MUCHAS SETAS PERO ALGUNAS NO SABIAMOS QUE ERAN VENENOSAS. A SIDO MUY INTERESANTE

Fecha: 24/04/2008 10:42.


Carmen.

Bueno las setas no son mi fuerte, pero el trabajo es interesante.
Y si, si tengo dudas no las cogere, tampoco las cortare sin navaja y no comere setas fermentadas (mas que nada porque nunca como...)

Carmen.

Fecha: 24/04/2008 13:23.


gravatar.comCarlos

Bueno, aunque las setas en si solas no es un plato exquisito (para mi), existen platos que sin ellas no serían lo mismo!! por cierto, las setas de la foto... son venenosas!

Fecha: 20/10/2011 19:37.


Añadir un comentario



No será mostrado.